อาหารเป็นกรด หมายถึงอาหารที่มีความเป็นกรด
คืออาหารที่วัตถุดิบหลักก่อนการแปรรูป มีค่าพีเอช (pH) ตามธรรมชาติ
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.6 เช่น มะเขือเทศ สับปะรด มะนาว
หรือน้ำคั้นของผลไม้ดังกล่าว และมีค่าพีเอชหลังสมดุล (equilibrium pH) ของผลิตภัณฑ์น้อยกว่าหรือเท่ากับ
4.6 อ่านเพิ่มเติม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น